Der Demeter-Anbau ist eine arbeitsintensive Produktionsweise. Die Erde will mit speziell hergestellten Präparaten im Rhythmus der Natur gepflegt und gedüngt sein. Damit sich die Tiere wohl fühlen, benötigen sie Aufmerksamkeit und eine Betreuung, die ihrer Art entspricht.
Die Kühe dürfen nicht enthornt werden und sind regelmässig auf der Weide. Die Hühner sind in Ställen mit grosszügigem Auslauf untergebracht. Alle Tiere werden ausschliesslich mit artgerechtem Futter ernährt. Die Kälbchen erhalten einzig die Milch der Mutterkuh und werden nicht mit zugekaufter Ersatzmilch abgetränkt.
Neben der aufwendigen Tierhaltung und dem Pflanzenbau pflegen Demeter-Bauern auch eine umfassende Landschaftsgestaltung. Hecken anlegen und unterhalten, Heilkräuter aussäen für die verschiedenen Präparate und Nistkästen an den Bäumen anbringen, sind nur einige dieser für eine ganzheitliche Produktion vitaler Lebensmittel unerlässlichen Arbeiten.
Die Kühe dürfen nicht enthornt werden und sind regelmässig auf der Weide. Die Hühner sind in Ställen mit grosszügigem Auslauf untergebracht. Alle Tiere werden ausschliesslich mit artgerechtem Futter ernährt. Die Kälbchen erhalten einzig die Milch der Mutterkuh und werden nicht mit zugekaufter Ersatzmilch abgetränkt.
Neben der aufwendigen Tierhaltung und dem Pflanzenbau pflegen Demeter-Bauern auch eine umfassende Landschaftsgestaltung. Hecken anlegen und unterhalten, Heilkräuter aussäen für die verschiedenen Präparate und Nistkästen an den Bäumen anbringen, sind nur einige dieser für eine ganzheitliche Produktion vitaler Lebensmittel unerlässlichen Arbeiten.